プラントベース・ラボは、植物中心の食事と健康長寿の研究を、わかりやすく紹介するブログです。
近年、世界の長寿地域を調査したブルーゾーン研究では、健康長寿の人々の食生活に共通して「植物中心の食事」があることが明らかになっています。
野菜、果物、豆類、全粒穀物、ナッツ。
こうした自然に近い食材を中心とした食事は、現代の栄養科学の研究でも、健康維持や生活習慣病予防との関連が報告されています。
このサイトでは、
- プラントベースという食事スタイル
- 世界の長寿地域の食文化
- 栄養科学やマイクロバイオーム研究
- 日々の食習慣のヒント
などを、落ち着いた視点で整理しながら紹介していきます。
特別なダイエットや極端な食事法ではなく、
- 無理なく続けられる「自然な食生活」を見つめ直すこと。
それが、プラントベース・ラボの目的です。